Romantik- Shooting

Liebe Freunde, Ihr habt hoffentlich ein schönes und gesundes Weihnachtsfest verlebt, einen guten Rutsch gehabt und fürs neue Jahr wünschen wir Euch nur das Allerbeste! Uns geht es auch sehr gut, wir feiern in wenigen Tagen ein tolles Familienfest, unsere GOLDENE HOCHZEIT und darauf freuen wir uns sehr!! Ich habe in den letzten Wochen keine […]

Stollen – Konfekt

Ich grüße Euch liebe Freunde und Leser! Ich weiß, ich hatte wenig Zeit für Euch, aber jetzt bin ich wieder da, ich bin in diesem Jahr mit den Advents – und Weihnachtsmärkten durch. Es war toll, die vielen netten Menschen, die guten Gespräche und natürlich der gute Verkauf!! Fürs erste steht die Nähmaschine still, aber […]

Blumen im Herbst

Ich hab festgestellt, dass Blumen im Herbst wie ein altes Ehepaar sein können. Sie stützen sich gegenseitig!! Links die Geranie fällt zur Seite und rechts die Dipladenia läßt ihre Ranken so fallen, das sie sich um die Geranien wickeln. Erstaunlich, ich beobachte das schon eine ganze Weile. Die Dipladenia habe ich im Mai gekauft und […]

Lengfisch mit Gurken – Apfelsalat

So, jetzt habe ich wieder Zeit zum Schreiben! In den letzten Wochen habe ich viel Zeit an meiner Nähmaschine verbracht und gestern und vorgestern waren Hans und ich in Neu – Scharrel auf einem Handwerkermarkt, booh war der schön!! Viele liebe Menschen, gute Gespräche, einen ganz tollen Verkauf und ein Kaiserwetter! Eben den „goldenen Oktober. […]

Hokkaidopfanne

Die Kürbis – Vielfalt , die der Herbst uns so bietet, ist doch eine Wucht. Das macht Appetit! Ich habe uns letzte Woche vom Wochenmarkt unter anderem eine Hokkaido mitgebracht. Ich habe nach einem Rezept gesucht und bei Kochbar gefunden, aber doch einiges anders  gemacht. Den Kürbis habe ich heute heiß abgewaschen, durchgeschnitten, ausgehölt und […]

Zwiebel -Specksoße

… oder bei uns in Ostfriesland besser bekannt unter „Firreler Stipp“ Hier kommt mein angekündigtes Rezept, paßt besonders gut zu Fisch! Ich habe 125 gr. Baconspeck und 65 gr. geräucherten Katenschinken (beides gewürfelt) in der Pfanne in 1 Esslöffel Margarine angebraten. Die kleingeschnittene Zwiebel dazu und unter Rühren ebenfalls angebraten. 2 Esslöffel Mehl drüber gestreut […]

Möhren – Pastinaken – Gemüse

Ich hatte mir vom Markt frisches Gemüse mitgebracht und davon habe ich uns eine Gemüsepfanne gekocht: Aus Zwiebel, Porree, Möhren und Pastinaken. Ich habe alles geschält, unter kaltem Wasser abgespült und auf der kleinen Hobel in Scheibchen geschnitten. 1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl habe ich in der Pfanne erhitzt und die Zwiebel und […]

Ein toller Hecht

Heute habe ich von unserem Neffen einen selbst gefangenen Hecht geschenkt bekommen! Ein wirklich  „toller Hecht“  80 cm. lang und 3,5 kg, schwer, sagenhaft!! Rainer hat ihn mir komplett vorbereitet und ich hab die Filets nach dem säuern (mit frischem Zitronensaft) etwas gesalzen und in Mehl gewendet. In heißem Öl – Buttergemisch von beiden Seiten […]

Tag der Teddybären

Habt Ihr gewußt, was heute für ein Tag ist? Ich sag es Euch: Der „Tag der Teddybären“ Das ist ja wohl ein Grund, Euch meine kleinen Teddys vorzustellen! Ich näh ja schon seit ein paar Jahre mit viel Freude und noch mehr Liebe diese kleinen Kuschelteddys! mal in blau, mal in gelb, in grün in […]

Forellenmousse

Ich habe uns gestern auf unserem Wochenmarkt 2 kleine, geräucherte Forellen gekauft. Den Kopf und den Schwanz abgeschnitten, die Haut abgezogen, das Filet entgrätet und einen Teil (200 gr.) in ein hohes Gefäss gegeben. 2 Esslöffel Quark, 2 Esslöffel Frischkäse, 1/2 Esslöffel Zitronensaft, 1 Prise Zucker und etwas schwarzen Pfeffer darauf gefüllt und mit dem […]